le menu des robinsons

Tous en Corse !

Le menu des Robinsons

Cette annèe Pat nous a préparé un petit repas spécial camping sur sa jolie nappe de vacances... En entrée une purée de lentilles corail... La recette : Faire revenir oignon et ail émincés dans l'huile. Ajouter la tomate épépinée détaillée en petits cubes, le piment oiseau émincé, les lentilles lavées et égouttées, le curry selon votre goût (environ une cuillèrée à café), sel et poivre. Couvrir d'eau jusqu'à dépasser les lentilles de 1 ou 2 cm. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.Les lentilles corail cuisent vite : il vaut mieux surveiller de près si vous préférez qu'elles gardent leur forme. Servir saupoudré d'un peu de coriande fraîche émincée. Merci Patricia ! 

• Coucou les amis... Petite correction ,il y avait du lait de coco,et du curcuma, mais ta version est très bien aussi ! La mer me manque ...
Plein de bisous Patricia