menuplaisirs

19 mai 2016

Le menu de Patrice

Quinze à table... Oh la vache ! 

 

 

vaches4233

 

 

Le potjevleesch en forme de coeur

 

 

potewelch0117 - copie

 

Chantal nous avait prévenu : Ce sera un week-end inoubliable ! Pari tenu ! Beau temps assuré à Maninghem dans une grande ferme réservée par Chantal. Quinze à table ? Oh la vache ! Au menu : épluchages et régalades... Salade de pommes de terre du pays, tartare bien épicé, coucous, poissons tout frais d’Étaples, potjevleesch en forme de coeur, les fromages, les pizzas, le gâteau d’anniversaire aux fraises et patati et patata ! Patrice en tête pour les balades.... Étaples, Sainte-Cécile, le chateau de ma mère à Hardelot. Quelle organisation, bravo ! Enfants petits enfants, les beaux frères et les belles-soeurs. Plein de souvenirs à raconter, émotions assurées ! Merci Chantal de nous avoir réunis pour tes soixante-dix printemps. Quelle chouette idée ! C’est promis on remettra cela !

Posté par lechevin à 09:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


17 février 2016

le menu d'Elsa

 

Le menu d'Elsa par Kauda

 

 

 kauda533

 

 

 

Bonbons glacés

 

 

 violettes

 

 

Maman est plutôt une petite bouche salée. Le matin, par exemple, elle préfère manger les restes froids du repas de la veille et je vois qu’elle se régale... Ma recette ! c’est mon petit secret... Mais c’est tellement bon que je veux en faire profiter à mes copines préférées. La recette : mixer les myrtilles avec le yaourt, le jus de citron et le sucre. Déposer un bonbon  à la violette  (à l’envers)  au fond d’un bac à glaçon en forme de fleurs verser le mélange au-dessus, mettre au congélateur pendant une demi-journée. Démouler les fleurs 5 minutes avant de servir. Ajouter quelques bonbons par-ci par là...  Mumn... C’est délicieux ! 

 

 

Porte des lilas

 

 

elsa 

 

J’ai dix ans et je suis une star... Une star du cinéma, mais la vedette c’est ma maman ! elle est dans le cinéma, elle est directrice de casting, est passée à la télé, sur M6 s’il vous plaît... Elle s’appelle Elsa, Elsa Pharaon... Un nom de star, vous ne trouvez pas ? Je vais à l’école aux Lilas... Maman me dit que l’on va déménager... Mais je n’oublierais jamais  la Porte des Lilas parce que j’ai commencé à raconter ma vie... Ma vie de star ! dans mon petit carnet secret... Lilas !

 

 

Posté par lechevin à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

13 novembre 2015

Golega

 

 

 

 

Aller à Golega à la grande Parade... 

 

portagal 3n&b - impri - copie

 

Une semaine durant, lors de l'été de la Saint-Martin, la ville de Golega, au centre du Portugal, attire des dizaines de milliers de passionnés autour de la célébration du pur-sang lusitanien. Une manifestation unique au monde, vieille de quatre siècles. En ce 1er novembre, la petite ville de Golegã, au coeur du Ribatejo, connaît une animation inhabituelle. De tout le pays et même de l’étranger affluent des dizaines de milliers de visiteurs, rassemblés, par-delà les différences de classes, de nationalités, de langues, par et dans une même passion : le pur-sang lusitanien. Si grande est la ferveur des “pèlerins” que le mot passion paraît faible. C’est un culte, dont Golegã est le haut lieu durant une dizaine de jours, et dont l’idole est un des plus anciens équidés d’Europe, un cheval que ses éleveurs, au fil des siècles, ont porté à l’apogée de ses qualités intrinsèques : la beauté, la noblesse, la générosité, la vaillance, la docilité, et la prédisposition au spectacle et à la parade.

 

pportugal

 

... Et déguster la cuisine de Vasco de Gama

 

Certaines saveurs et aliments reviennent dans chaque plat ou presque, et leur utilisation s'explique par l'influence des différents peuples ayant occupés le pays à travers le temps, mais aussi par l'apport des colonies, ou encore par l'agriculture locale. Comme d'autres pays méditerranéens, le Portugal a en effet été occupé par les Romains et les Maures. Des Maures sont venus les figues, les amandes, les agrumes, ainsi que d'autres produits. Des Romains sont venus les olives, ainsi que d'autres ingrédients. Les Portugais doivent aussi leur cuisine en grande partie aux navigateurs comme Vasco de Gama.  Avec la route des épices, Vasco de Gama a ramené de chacune de ses nombreuses escales de nouvelles saveurs, épices, céréales, fruits, légumes et graines diverses.

 

Posté par lechevin à 10:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

14 juin 2015

la bergerie

La Bergerie

 

bergeriedef - copie

 

La première fois

Allez Kauda ! hop à la Calanca. Tu avais à peine un mois et nous sommes enfin à la Bergerie. On l'a désirée, elle aussi, on en rêvait depuis tant d'années... On ne l'a pas lachée.... Elle était si jolie ! Quel luxe ! après le camping...Fini les corvées d'eau, une douche privée.  À nous les fêtes improvisées, les anniversaires, les plats mitonnés, les concerts organisés.

 

kauda - copie

 

 

Menu du jour... Beignets de courgettes

 

 

 

 patriciablog_3

 

 

La recette... La pâte à beignets : dans une jatte, mettre la farine, la levure, une bonne pincée de sel, du poivre et mélanger. Ajouter l’œuf et le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, Laisser reposer la pâte. Les courgettes : à l’aide d’un économe, couper les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur. Étaler-les sur un plat et saler légèrement. Enrouler les lamelles de courgettes et piquer avec un «cure-dent». La cuisson : Faites chauffer l’huile dans une poêle à friture. Il faut suffisamment d’huile pour que les beignets y soient entièrement plongés. Plongez chaque rouleau de courgette dans la pâte à beignet, et faites-les dorer dans l’huile chaude environ 3 min. Servez chaud.

 

 

 

 

 

 

Posté par lechevin à 10:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

02 juin 2015

"Fêtes" la fête !

"ça fait du bien de faire la fête !" 

 

 

Temps pluvieux et nuageux....

La bonne idée : un grand sac rempli de masques, oreilles de lapin, chapeaux pointus,

couronnes de princesses, plumes d'indiens, assietttes en carton "Mickey et princesses"

et vous verrez ça marche ! et hop... Une photo de groupe pour un souvenir mémorable ! 

 

 

 

_DSC0761

 

Les assiettes en carton ! 

 

petit lapin

 

les oreilles de lapin 

 

 

petkauda 2015593 - copie

 

 

Des plumes et des sourires ! 

 

 

 

p fete

 

 

kauda 2015540 - copie

 

 

 

 

Posté par lechevin à 17:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]


12 septembre 2014

les ch'tis

 

Le menu des "Ch'ti" de Francis et Pascale

 

 

 

amis2

 

 

Nos amis sont tous partis ! Ils reviennent pour la braderie de Lille, On leur fait des moules frites ? Nous aussi on voulait partir, vivre dans une île ! Pourtant au fond de nous, on sait pas pourquoi... Le Nord est notre île, notre «Lille» à nous... Annick a décidé  d’être en communion avec la nature dans l’Aveyron, sa soeur, Arlette est à mi-temps chez les Nénètses en Sibérie, Brigitte et Alain sont dans le midi, Yvon et Anne-Marie cherchent un p’tit coin en Bretagne, Dominique veut se refaire à Shanghai, Mon ex-mari y est déjà, Julien est à Moscou, ma fille aînée à Paris... Christine «L» a un nouveau plan : Jean (A) qu’elle a connu à l’île d’Yeu au nouvel an, Christine «D» vole au-dessus de la baie de Propriano. Qu’est ce qu’ils ont tous ? va falloir se refaire des amis... On s’inscrit sur Facebook ?

 

 

 

Moules "façon Francis"

 

 

 

amis1

 

 

On reçoit nos amis le soir de la braderie de Lille... Un menu sans chichi ou comment allier notre goût des voyages, nos racines Ch’tis et le doux plaisir d’épater la galerie. La recette : Dans une cocotte nappée d’un peu d’huile d’olive, faites revenir le gingembre et une échalote pelée et hachée.  Ajoutez le vin blanc, laissez mijoter le tout quelques minutes avant d’y mettre les moules afin qu’elles s’ouvrent en s’imprégnant de ce bouillon. Égouttez les ensuite et gardez les bien au chaud. Remettez le jus de cuisson filtré dans la cocotte , ajoutez une boite de lait de coco, le jus d’un citron vert, du safran. Assaisonnez  et faîtes épaissir 1 mn sur feu moyen en remuant. Ajoutez de la coriandre ciselée, quelques gouttes de Tabasco et une pincée de sel... Laissez épaissir la sauce avant de napperdélicatement les moules. Un mélange très parfumé... À oser et à accompagner de jolies pâtes très graphiques.

  

 

Le plat pays

 

 

 

amis5

 

 

Décalage horaire assuré à deux pas de chez-nous. Jeter l’ancre à Nieuwport en passant par Koksijde, De Panne, Nieuwport, De-Haan. Goûter les délicieuses salades de la mer Quai des Pêcheurs à Ostende. Réserver un ferry et séjourner en Angleterre. Au retour... Un détour obligé au musé de la pêche à Oostduinkerque et admirer la galerie de portraits de pêcheurs... Allez ! vite... Des moules frites !.

 

  

 La braderie de Lille

 

 

pmoules

 

  

 

 

 

 

 

Posté par lechevin à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 juin 2014

"Menuplaisir" un soir d'été !

 

Lentilles ce soir dans le jardin

 

 

plentilles9

 

 

Ingrédients :  haddock - oeuf poché sur lit de lentilles 

Un soupçon d'huile d'olive - fleur de sel - un filet de citron vert 

 

 

 

pnew jardin

 

 

Merci à mon p'tit mari ! 

 

 

 

Posté par lechevin à 08:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

10 mai 2014

anniversaire !

Mon menu d'anniversaire ! 

avec "littlespixels

 

sbloctrois ans

 

 

 

 

 

3ans2-small

 

 

15 avril 2014

poisson d'avril

Poisson d'avril !

 

 

plouis0323

 bloc textes

pnew62

 

Posté par lechevin à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

11 janvier 2014

chou !

  

 

 

Le menu de Louis littlespixels

 

 

 pierrotdef

 


 

 

Comment préparer un chou ?

 

 

 

choux2 

 

 

 

Ingrédients : Louis et un p'tit chou...

 

 

 

Le_chou_vert_reference

 

 

Une forêt, 

 deux lapins... Plein de bisous !

 

  

 

kauda les lapins

 

 

 C'est tout !  C'est chou ?

 

Posté par lechevin à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,